Empanada Vegana Receta
Si estás buscando una alternativa sabrosa y saludable a las empanadas convencionales, has llegado al lugar correcto. En este artículo, te mostraremos cómo preparar una deliciosa empanada vegana sin utilizar ningún ingrediente de origen animal. Las empanadas veganas son una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta basada en plantas, pero que no quieren renunciar al sabor y la textura que ofrece este tradicional platillo. Acompáñanos para descubrir los secretos de la empanada vegana.
Ingredientes para la masa de la empanada vegana
Para hacer la masa de la empanada vegana, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo integral
- 1/2 taza de agua fría
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
La masa de la empanada vegana es muy fácil de hacer y no requiere de ingredientes de origen animal como la mantequilla, la leche o los huevos que se utilizan en la receta tradicional. Esto la convierte en una opción perfecta para los veganos.
Preparación de la masa de la empanada vegana
Para preparar la masa de la empanada vegana, sigue estos pasos:
- En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
- Agrega el aceite de oliva y mezcla bien.
- Añade el agua fría de a poco y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
- Divide la masa en varias porciones pequeñas y déjalas reposar durante al menos 30 minutos en la nevera.
Una vez que hayas preparado la masa de la empanada vegana, es momento de rellenarla con ingredientes deliciosos y nutritivos.
Opciones de relleno para la empanada vegana
La creatividad no tiene límites cuando se trata de rellenar una empanada vegana. Aquí te compartimos algunas ideas de relleno para que puedas elegir tu favorita:
Relleno de champiñones y espinacas
Ingredientes:
- Champiñones cortados en láminas
- Espinacas frescas o congeladas
- Cebolla picada
- Ajo picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los champiñones y las espinacas y cocina hasta que estén tiernos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Relleno de proteínas vegetales
Ingredientes:
- Proteínas vegetales como tofu, tempeh o seitán
- Cebolla picada
- Pimiento rojo picado
- Curry en polvo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos. Agrega las proteínas vegetales y el curry en polvo y cocina hasta que estén dorados. Sazona con sal y pimienta.
Estas son solo algunas ideas de relleno para la empanada vegana. Puedes experimentar con tus ingredientes favoritos y crear combinaciones únicas y deliciosas.
Armado y horneado de la empanada vegana
Una vez que hayas elegido tu relleno favorito, es momento de armar y hornear la empanada vegana. Sigue estos pasos:
- Estira cada porción de masa con un rodillo hasta obtener una capa delgada.
- Añade una cucharada de relleno en el centro de cada disco de masa.
- Dobla la masa por la mitad, formando una semicírculo.
- Sella los bordes de la empanada presionando con un tenedor.
- Coloca las empanadas en una bandeja de horno previamente engrasada.
- Hornea a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Conclusión
Las empanadas veganas son una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta basada en plantas. Puedes preparar la masa utilizando ingredientes simples sin necesidad de productos de origen animal. Además, puedes experimentar con una variedad de rellenos sabrosos y saludables. Así que anímate a probar esta versión vegana de un clásico platillo y disfruta de su sabor y textura sin sacrificar tus valores y principios veganos.
