Receta del Roscón de Reyes Vegano
El Roscón de Reyes es uno de los postres tradicionales más esperados en las fiestas navideñas. Es una delicia que suele estar rellena de crema o nata y decorada con frutas confitadas. Sin embargo, si eres vegano, puede resultar difícil encontrar una versión sin ingredientes de origen animal en las tiendas. No te preocupes, ¡aquí te traemos la receta perfecta para que disfrutes de un Roscón de Reyes vegano en casa!
Antes de comenzar, es importante tener en cuenta que el Roscón de Reyes vegano sustituye los ingredientes de origen animal, como los huevos y la leche, por alternativas veganas. Estos ingredientes son fáciles de encontrar en tiendas especializadas o incluso en supermercados convencionales. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes para el Roscón de Reyes vegano
- 400 gramos de harina de trigo
- 100 ml de leche vegetal (soja, almendra, avena)
- 50 gramos de azúcar
- 50 gramos de margarina vegana
- 20 gramos de levadura fresca
- Ralladura de 1 naranja
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de agua de azahar
- Una pizca de sal
- Frutas confitadas veganas para decorar
Preparación del Roscón de Reyes vegano
1. En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal. Añade la levadura previamente desmenuzada y disuelta en un poco de agua tibia. Mezcla bien todos los ingredientes.
2. Agrega la leche vegetal poco a poco, mientras sigues amasando la masa. A continuación, incorpora la margarina vegana derretida y las ralladuras de naranja y limón.
3. Continúa amasando durante unos 10 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa está demasiado seca, puedes añadir un poco más de leche vegetal; si está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
4. Deja reposar la masa en un lugar cálido y cubierta con un paño húmedo durante aproximadamente 1-2 horas, hasta que doble su tamaño.
5. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
6. Una vez que la masa haya fermentado adecuadamente, amásala nuevamente para eliminar el aire. Forma una bola grande, realiza un agujero en el centro y dale forma de Roscón.
7. Coloca el Roscón en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear. Deja reposar durante unos minutos.
8. Hornéalo durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté dorado. Deja que se enfríe por completo.
9. Una vez que el Roscón esté frío, puedes decorarlo con frutas confitadas veganas. También puedes añadir azúcar glas y almendras laminadas si lo deseas.
Conclusión
Disfrutar de un Roscón de Reyes vegano es más fácil de lo que piensas. Solo necesitas sustituir los ingredientes de origen animal por sus alternativas veganas y seguir los pasos de esta receta. El resultado será un delicioso Roscón de Reyes libre de crueldad animal y perfecto para compartir con familia y amigos en cualquier ocasión especial. ¡Anímate a probarlo y sorprende a todos con tu habilidad culinaria vegana!
